家常煎黃瓜
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羽逸之光糜
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週末的晚上，婆婆打來電話，讓我們去拿菜。婆婆住的院子有菜地，自己種了好些蔬菜。千爸拿回一大袋子，有四季豆、空心菜，還有黃瓜，這可是婆婆辛辛苦苦種出來的無公害的有機菜、放心菜、媽媽菜啊！這道家常煎黃瓜只加了簡單的乾紅辣椒和豆豉佐味，放點薑片與大蒜子提香，家常菜的味道，原本，就是簡簡單單的味道~
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃瓜洗淨，斜切成片 -
步驟 2/9
薑切片、紅椒切片，大蒜子切碎
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步驟 3/9
豆豉切碎
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步驟 4/9
熱油鍋爆香豆豉
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步驟 5/9
加入紅椒、薑片煸炒出香味
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步驟 6/9
放入黃瓜片
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步驟 7/9
將黃瓜片平鋪於鍋底，稍煎熟後翻面直至兩面煎至斷生
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步驟 8/9
加細鹽
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步驟 9/9
炒勻後出鍋
小貼士
1.乾紅椒用刀不好切，可用剪刀剪成斜片。2.煎黃瓜切得稍稍厚一點，口感更好。
釋出於 2020-11-05
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