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西紅柿燒茄子
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桓景逸糜

家常燒茄子，加入了西紅柿，味道更好吃哦，西紅柿的汁裹著綿軟入味的茄子，鮮香微酸甜，是下飯的一道好菜哦

時間:10分鐘內
食材
茄子 200g
西紅柿 200g
蔥 10g
姜 10g
大料 10g
花椒 10g
醬油 1勺
糖 0.5勺
鹽 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好：茄子、西紅柿、蔥，姜，大料、花椒、糖、鹽、醬油
  • 步驟 2/6
    茄子洗乾淨，切成滾刀塊
  • 步驟 3/6
    鍋中到油燒熱後先下入花椒、大料，再把姜放入炸出香味撈出去
  • 步驟 4/6
    下入茄子煸軟
  • 步驟 5/6
    西紅柿洗淨也切滾刀塊
  • 步驟 6/6
    茄子煸軟後，下入西紅柿，加入醬油炒勻，再加入糖再次炒勻，最後快出鍋時放入鹽炒勻，關火，裝盤即可
小貼士

茄子不要去皮，因為維生素P最集中在紫色表皮與肉質連線處；烹飪時間不能太長，茄子軟爛入味即可；茄子性寒，如有慢性腹瀉、消化不良等消化疾病者，要少吃哦。

釋出於 2023-11-20
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