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筍乾五花肉
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欣怡foresee

筍乾還是國慶節期間展銷會上買的一真沒吃，前幾天買了五花肉才想到筍乾，就做了這道菜，筍有促進腸道蠕動、幫助消化、去積食、防止便秘.含較多的粗纖維，但胃瘍、十二指腸潰瘍，胃出血患者不易多食.

時間:1-2小時
食材
五花肉 750g
筍乾 200g
油 少許
鹽 少許
老抽 少許
冰糖 少許
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材
  • 步驟 2/10
    五花肉過水洗淨，筍乾泡發洗淨
  • 步驟 3/10
    起油鍋加熱
  • 步驟 4/10
    放入五花肉煸炒
  • 步驟 5/10
    放入筍乾煸炒
  • 步驟 6/10
    放少許老抽煸炒
  • 步驟 7/10
    放適量的水加蓋煮開10分鐘
  • 步驟 8/10
    放少許鹽煸炒加蓋煮30分鐘
  • 步驟 9/10
    再放少許冰糖煸炒加蓋大火煮開改小火燜煮1小時
  • 步驟 10/10
    最後放少許味精翻炒均勻出鍋
小貼士

1.五花肉先要過一下水除去血水洗淨

2.各種調料放好後要用很小的火燜煮，這樣筍乾容易入味

釋出於 2023-07-21
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