五花肉燉土豆 - 五花肉燉土豆的做法,五花肉燉土豆怎麼做好吃,五花肉燉土豆的家常做法 - 京細菜譜

五花肉燉土豆

1.8萬熱度 110 收藏

河眯鴨詒姿_

關注

以為總是告誡我不要吃太多肉不要吃太多肉的胖子，會把這鍋肉放一邊，卻不想很快把它吃完~~我本來就算不上肉食動物好麼~~

食材

五花肉 350g

小土豆 6個

鹽適量

蔥 5根

姜 1塊

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

鍋置火上加水、蔥姜料酒燒沸，下入五花肉焯水定型；
步驟 2/10

準備好蔥、姜、蒜、幹辣椒、八角待用；
步驟 3/10

將五花肉切成塊；
步驟 4/10

冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈現琥珀色；
步驟 5/10

加入五花肉炒勻上色，煎至兩面微黃；
步驟 6/10

五花肉劃至鍋邊，爆香乾辣椒、姜、蔥、蒜、八角；
步驟 7/10

倒入足量熱水沒過五花肉，燒開後挑揀出蔥、蒜；
步驟 8/10

移至砂鍋中撇去浮沫，調入紅燒醬油；轉小火蓋上蓋子慢燉40分鐘，燉至五花肉軟糯；
步驟 9/10

土豆去皮切塊；
步驟 10/10

加入土豆塊和鹽，再燉20分鐘即可。

小貼士

小火，加足夠的水。

釋出於 2023-02-08