jxcaipu logo
宮爆雞丁
2.6萬 熱度 101 收藏
睫毛shipwreck

老公這幾天放假無所事事，看到我在豆網上釋出菜品，也很想大顯身手，特買來食材做了這道《宮爆雞丁》也學著把步驟拍了下來，雖然圖片拍得夠不理想，菜的味道還可以，現呈現給大家。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 250g
胡蘿蔔 1塊
尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
花生米 1把
豆瓣醬 少許
幹辣椒 少許
花椒 少許
澱粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉洗淨。
  • 步驟 2/10
    準備好郫縣豆瓣醬，胡蘿蔔、尖椒冼淨。
  • 步驟 3/10
    胡蘿蔔切成小丁。
  • 步驟 4/10
    尖椒切小塊，幹辣椒剪成小段。
  • 步驟 5/10
    雞胸肉切小塊用醬油加料酒和少許澱粉抓勻醃製入味。
  • 步驟 6/10
    鍋內倒入油然後倒入花生米（油量沒過花生米為宜）中火加熱用鏟子不停地翻動。
  • 步驟 7/10
    待花生米變色立即將花生米盛出放涼。
  • 步驟 8/10
    鍋中留油放入花椒粒幹辣椒和一大勺郫縣豆瓣醬爆香炒至出紅油放入雞肉、胡蘿蔔丁大火翻炒。
  • 步驟 9/10
    待雞肉變色放入適量醬油、鹽，加入尖椒塊和花生米翻炒即可。
  • 步驟 10/10
    好了盛盤，可以吃了。
小貼士

掌握好火候不要炒過了。

釋出於 2022-12-31
283
相關菜譜
寫評論