虎皮鳳爪
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陽陽陽啊陽陽陽
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第一次買到虎皮鳳爪的時候就被吸引了，真的很好吃了，不過我泡的時間不夠，所以沒怎麼起皮，儘量多泡一會。雞爪有膠質，美容很好的哦
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
雞爪洗乾淨，剪去指甲，涼水入鍋，焯一下 -
步驟 2/6
冰水準備好
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步驟 3/6
焯好的雞爪淋幹水分，放入鍋中煎一下
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步驟 4/6
煎好的雞爪放入冰水中泡的起虎皮，大概3小時（急著有事，就沒泡那麼長時間，虎皮起的不這麼好）
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步驟 5/6
泡好的雞爪放入鍋中，加入上述調料煸炒一下放水燜開
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步驟 6/6
裝盤，撒上蔥花
小貼士
虎皮要起來需要多泡會；煎雞爪的時候小心點，油容易爆鍋
釋出於 2022-10-24
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