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素菜葷吃的紅燒土豆
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採秋糯帥哥

夏天炎熱，不喜歡吃油膩的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈 。。這是我的強項。土豆中還 含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元 素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需 求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用外，還能降低血液中的 膽固醇，使血管有彈性，從而防止動脈硬化。

時間:10分鐘內
食材
土豆 300g
八角 1粒
鹽 2g
蔥 適量
醬油 5ml
糖 5g
水澱粉 適量
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    土豆去皮切成滾刀塊。
  • 步驟 2/8
    鍋中放油，下入土豆煎炸。
  • 步驟 3/8
    煎炸至表皮微黃撈出，控油。
  • 步驟 4/8
    另起鍋加入少量的油，爆香八角和蔥段。
  • 步驟 5/8
    下入炸好的土豆翻炒。
  • 步驟 6/8
    加入糖 醬油 鹽翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    加入清水燒開。
  • 步驟 8/8
    轉中火燒至湯汁濃縮，芶入水澱粉即可。
小貼士

土豆要先炸至一下，這樣在燉燜的時候就不容易碎

釋出於 2023-07-02
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