Name: 栗子桂圓燉土雞怎麼做？
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 栗子 400g; 土雞 半隻; 姜 適量; 鹽 適量; 桂圓 適量; 枸杞 適量; 料酒 適量

栗子桂圓燉土雞怎麼做？

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雞洗淨切塊，枸杞泡發，雞塊放入砂鍋，加水、料酒燒開撇去浮沫，加桂圓乾燉40分鐘，再放入栗子、鹽燉20分鐘，最後放入枸杞即可

時間:1-2小時

食材

栗子 400g

土雞半隻

姜適量

鹽適量

桂圓適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

把土雞洗淨切大塊
步驟 2/7

枸杞用涼水侵泡洗淨洗淨撈起
步驟 3/7

把土雞涼水下煲裡
步驟 4/7

加料酒大火燒開，轉小火，撇去血沫
步驟 5/7

加桂圓乾，小火燉40分鐘左右
步驟 6/7

加栗子、鹽再燉20分鐘
步驟 7/7

加枸杞再燉2分鐘即可

小貼士

燉雞湯類的，一定一次加水足夠

一定的小火慢燉，這樣雞肉鮮嫩

釋出於 2020-05-21

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