jxcaipu logo
冬瓜燉土雞怎麼做？
8.4萬 熱度 127 收藏
京細菜譜

土雞切塊放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，然後放入姜、料酒煮1小時，再放入冬瓜、枸杞燉10分鐘，最後加鹽調味即可

時間:1-2小時
食材
冬瓜 300g
土雞 半隻
鹽 適量
枸杞 適量
姜 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把土雞收拾乾淨切大塊，薑切片、枸杞泡泡洗淨
  • 步驟 2/8
    土雞涼水下煲裡
  • 步驟 3/8
    大火燒開，轉小火，撇去浮沫，一定的撇乾淨
  • 步驟 4/8
    加薑片、料酒小火燉1小時
  • 步驟 5/8
    把冬瓜去皮去籽洗淨切大塊，加煲裡
  • 步驟 6/8
    再加枸杞大火燒開
  • 步驟 7/8
    轉小火燉10分鐘左右，加鹽
  • 步驟 8/8
    在燉幾分鐘冬瓜熟透即可
小貼士

土雞一定得涼水下鍋，撇乾淨浮沫，加足夠水小火慢燉

鹽的最後加，冬瓜很好熟透，得最好加，燉的不要太熟透了

最好用黑皮冬瓜燉，因為這樣的冬瓜肉多

釋出於 2020-06-16
192
相關菜譜
寫評論