jxcaipu logo
冬菇絲蒸滑雞怎麼做？
8.7萬 熱度 188 收藏
京細菜譜

雞肉切塊放入碗中，然後放入冬瓜、姜、紅蔥頭、調味料、澱粉醃製15分鐘，放入蒸鍋蒸20分鐘即可

時間:30分鐘-1小時
食材
草雞 半隻
花菇 4個
生薑 適量
紅蔥頭 2個
山茶油 適量
鹽 適量
濃香醬油 1勺
澱粉 1勺
雞粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞肉洗淨斬小塊，幹冬菇提前浸泡軟後切絲，紅蔥頭去皮切片、生薑去皮切絲
  • 步驟 2/5
    用大碗盛起雞肉、冬菇絲、薑絲、紅蔥頭片
  • 步驟 3/5
    調入山茶油、鹽、醬油、雞粉、澱粉充分攪拌均勻，醃製15分鐘
  • 步驟 4/5
    醃製好的雞肉盛入碟子中
  • 步驟 5/5
    放入蒸鍋大火蒸20分鐘，取出後撒點蔥花即可
小貼士

雞肉調入醃料後要充分攪拌均勻、要醃製20分鐘左右再放入鍋中大火蒸20分鐘。也可以在電飯鍋煮飯的過程中放入蒸籠一起蒸熟

釋出於 2020-05-11
166
相關菜譜
寫評論