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茄絲蔥花餅怎麼做？
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京細菜譜

麵粉加雞蛋、水攪成麵糊，然後放入茄絲、蔥花、調味料拌勻，熱油放一勺麵糊，煎至兩面金黃即可

時間:10分鐘內
食材
茄子 2個
雞蛋 1個
麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋磕入麵粉，加適量清水，往一個方向攪拌成薄薄的麵糊
  • 步驟 2/5
    茄子去皮洗淨切絲，把茄絲放入麵糊裡攪拌勻
  • 步驟 3/5
    放入蔥花，鹽，胡椒粉，雞精，攪拌勻
  • 步驟 4/5
    取平底鍋，油熱，放入一勺茄絲麵糊，
  • 步驟 5/5
    中火，兩面煎成金黃色即可。
小貼士

1.因為擔心茄子有農藥，所以去掉。如果沒有農藥，連皮也很好的。

2.雞蛋可以用2個。

3.麵粉隨意，感覺茄子多些更好吃。

釋出於 2020-04-16
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