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茄絲蔥花餅
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後來你不在夏萱

茄子餅最好吃的做法,簡單美味又下飯,家人都愛吃,分分鐘就搶光

時間:10分鐘內
食材
茄子 2個
雞蛋 1個
麵粉 80g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好食材
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕入麵粉，
  • 步驟 3/9
    加適量清水，往一個方向攪拌成薄薄的麵糊，
  • 步驟 4/9
    茄子去皮洗淨切絲，
  • 步驟 5/9
    把茄絲放入麵糊裡攪拌勻，
  • 步驟 6/9
    放入蔥花，
  • 步驟 7/9
    放入鹽，胡椒粉，雞精，攪拌勻，
  • 步驟 8/9
    取平底鍋，油熱，放入一勺茄絲麵糊，
  • 步驟 9/9
    中火，兩面煎成金黃色即可。
小貼士

1.因為擔心茄子有農藥，所以去掉。如果沒有農藥，連皮也很好的。

2.雞蛋可以用2個。

3.麵粉隨意，感覺茄子多些更好吃。

釋出於 2020-04-08
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