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蔥花餅
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飛霜魚傳尺愫

蔥花餅，是北方常見的麵食。因為做法簡單、蔥香濃郁，酥脆勁道而深受廣大群眾歡迎。

蔥花餅做法多樣，卷卷方式，也是多種多樣，家家都有不同味道。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
溫水 300g
花生油 20ml
鹽 3g
蔥 3g
五香粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    溫水放入盆內，放入麵粉，用筷子攪拌成絮狀。 用手將其揉成麵糰，沒有乾粉為止，靜置餳發30分鐘左右。將餳好的麵糰取出，揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 2/10
    切好蔥花 ( 依個人口味，可以多些蔥花）放鹽，五香粉，油，調均勻。
  • 步驟 3/10
    取其中一個麵糰，並擀成圓形。
  • 步驟 4/10
    抹上油及蔥花。
  • 步驟 5/10
    從一端捲起，卷好的樣子。
  • 步驟 6/10
    麵糰揉勻，分成等份。
  • 步驟 7/10
    擀開
  • 步驟 8/10
    熱鍋中放油，放入餅坯。（小火）
  • 步驟 9/10
    兩面煎熟
  • 步驟 10/10
    美味的餅，出鍋裝盤。
小貼士

麵糰和好之後，靜置約半小時，讓麵糰餳一會兒。

釋出於 2023-04-12
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