蔥花餅
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綿綿柳峸陽
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蔥花餅是北方人常吃的主食，做起來不費事，吃起來也香香的。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
和麵，醒發10分鐘左右，面要和的軟一些 -
步驟 2/9
把蔥切碎
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步驟 3/9
把醒發好的麵糰取出，與麵粉充分揉捏，並擀成一塊大面片
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步驟 4/9
把剁好的蔥花倒在麵皮上
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步驟 5/9
再放入鹽，味精，十三香以及食用油與蔥花拌勻後，均勻地塗抹在麵皮上
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步驟 6/9
將麵皮輕輕捲起，成一個面卷
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步驟 7/9
將一個面卷評分成三部分，先把兩頭捏緊，再朝著一個方向擰幾下，這樣可以出很多層，最後平壓成圓劑子
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步驟 8/9
再把它擀成圓餅狀，不要太薄
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步驟 9/9
把擀好的麵餅放入熱好的餅鐺裡，雙面煎至金黃色即可
小貼士
切蔥的時候可以在旁邊放一盆清水，可以吸收蔥揮發出來的嗆眼睛的物質
釋出於 2023-02-16
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