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栗子桂圓燉土雞
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那麼credit

板栗燉雞湯,營養豐富,湯汁鮮美,軟糯香甜,老少皆宜!

時間:1-2小時
食材
栗子 400g
土雞 半隻
姜 5g
鹽 2茶勺
桂圓 15個
枸杞 30個
料酒 1茶勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    主料：土雞、栗子 輔料：姜、桂圓、枸杞、料酒、鹽
  • 步驟 2/12
    把土雞洗淨切大塊
  • 步驟 3/12
    栗子去殼
  • 步驟 4/12
    桂圓去殼，薑切片
  • 步驟 5/12
    枸杞用涼水侵泡洗淨洗淨撈起
  • 步驟 6/12
    把土雞涼水下煲裡
  • 步驟 7/12
    加料酒大火燒開，轉小火，撇去血沫
  • 步驟 8/12
    加桂圓乾
  • 步驟 9/12
    小火燉40分鐘左右，加栗子
  • 步驟 10/12
    加鹽再燉20分鐘
  • 步驟 11/12
    加枸杞
  • 步驟 12/12
    再燉2分鐘即可
小貼士

燉雞湯類的，一定一次加水足夠

一定的小火慢燉，這樣雞肉鮮嫩

釋出於 2020-03-10
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