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李孃孃愛廚房之一一板慄、竹蓀燉土雞
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不聽話
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時間:1-2小時
食材
土雞 半邊
板栗 10多顆
香蔥 適量
老薑 適量
竹蓀 50g
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先上一個成品圖哦
  • 步驟 2/9
    製作竹蓀、板粟燉土雞的材料：土雞半邊、竹蓀50g、板粟10顆左右、小蔥、薑片、料酒各適量。 土雞洗淨， 砍成小塊。
  • 步驟 3/9
    燒一鍋水，在水裡放適量的薑片、小蔥、料酒待水開後。
  • 步驟 4/9
    倒入砍成小塊的雞肉，過一下水。
  • 步驟 5/9
    撈起洗淨待用。
  • 步驟 6/9
    用砂鍋燒一鍋水，把過了水洗淨的雞塊倒入砂鍋內，在砂鍋裡也適當的放一些薑片、小蔥一起，燒開後，用中小火燉二個小時左右後，加入竹蓀、板栗再燉半小時左右可以了。
  • 步驟 7/9
    竹蓀用涼水浸泡，期間多換幾次水，變軟後切去茵頭和扯掉外面網狀部分的傘衣，傘衣味道比較濃，有些人可能會不太喜歡。
  • 步驟 8/9
    最後再上兩張美圖供大家流口水喲
  • 步驟 9/9
    哈哈哈哈
小貼士

多說幾句：如果喜歡吃有鹽味湯的，哪就在你吃湯的時候，在自已的碗裡放少許的鹽就可以了，因我家喜歡吃淡味一點的東西，所以在燉的時候就沒有放鹽，要吃鹽的親們可自已放哦。雞肉可做一個你喜歡的蘸水蘸著吃即可。

粟子性味甘溫，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。故又稱為“腎之果”。板栗去殼和去皮的方法在我以前的菜譜裡面有，這裡就不多說了。

釋出於 2018-09-27
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