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雙味豇豆怎麼做?
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京細菜譜

豇豆焯水至斷生撈出,熱油爆香蒜,然後放入豇豆爆炒,再放入調味料、辣椒炒勻即可

時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆 400g
適量
適量
辣椒 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋里加水下細鹽煮開。
  • 步驟 2/6
    將豇豆下鍋焯至斷生,再出鍋備用。
  • 步驟 3/6
    另起鍋加少許的色拉油,下蒜頭炒至出香。
  • 步驟 4/6
    再將焯好的豇豆下鍋爆炒至入味。
  • 步驟 5/6
    加適量細鹽調味,炒至掛味後,先盛一部分豇豆菜出來。
  • 步驟 6/6
    再加入辣椒,炒至辣椒出味即可。
小貼士

焯制好的豇豆,可用冷水衝一下,這樣子口感就脆爽一點。

釋出於 2020-05-21
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