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蜜紅豆怎麼做？
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京細菜譜

紅豆泡一晚，焯水撈出洗掉豆腥味，然後倒入砂鍋中加水燉40分鐘，放入容器中，一層紅豆一層白糖，冷藏過夜即可

時間:30分鐘-1小時
食材
紅豆 500g
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    紅豆泡一個晚上
  • 步驟 2/7
    紅豆倒入砂鍋內燒開水2分鐘倒出。
  • 步驟 3/7
    用漏勺放入水龍頭沖洗去除豆腥味。
  • 步驟 4/7
    再倒入砂鍋內大火燒開，水不要超過豆豆太多（大概1釐米）。
  • 步驟 5/7
    待水燒開轉小火燜煮（就是用蓋子蓋住小火慢煮）40分鐘時間要看住哦。
  • 步驟 6/7
    煮好的紅豆放入容器中，一層紅豆一層白糖。
  • 步驟 7/7
    裝好的一盒用蓋子蓋好用餘溫融化白糖，放入冰箱內冷藏過夜這樣比較入味。
小貼士

第一遍水煮是必須的，這樣會祛除豆腥味。用水沖洗效果更加好。

釋出於 2020-06-19
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