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分離蛋黃蛋白,蛋黃加蜂蜜、色拉油、牛奶,打勻,蛋白加糖打發,放入蛋黃中拌勻。熱鍋刷油,倒入一勺麵糊攤平,煎熟即可
時間:10-30分鐘
食材
蛋糕粉
100g
雞蛋
2個
泡打粉
3g
牛奶
60g
色拉油
12g
細砂糖
50g
蜂蜜
15g
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
分離蛋黃蛋白
步驟 2/8
蛋黃中依次加入蜂蜜、色拉油、牛奶,用手動打蛋器攪打均勻
步驟 3/8
白砂糖分三次加入蛋白,用電動打蛋器打發成乾性發泡狀態的蛋白霜
步驟 4/8
蛋白霜分三次拌入蛋黃糊中,翻拌均勻成光滑的麵糊
步驟 5/8
加熱平底鍋,鍋熱後轉小火,刷油(薄薄一層即可)
步驟 6/8
用湯勺把麵糊舀入鍋中,抹成直徑約8cm的圓形
步驟 7/8
等麵糊表面冒小氣泡時,翻面 背面也煎成黃褐色後,從鍋中取出
步驟 8/8
依照個人口味喜好配上巧克力碎、雞蛋、香腸、水果等
釋出於 2020-05-20
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