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五香薰鮁魚
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無光盲途那
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時間:30分鐘-1小時
食材
鮁魚 1條
料酒 兩勺
老抽 三勺
生抽 一勺
白糖 一勺
三塊
一塊
大蒜 三個
適量
小茴香 三g
八角 兩個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    鮁魚準備好
  • 步驟 2/7
    切成手指厚度的魚塊
  • 步驟 3/7
    用老抽,鹽料酒醃製一小時左右
  • 步驟 4/7
    然後炒鍋坐油,燒熱後放入醃製好的魚塊炸制,直至感覺魚肉質變硬了,撈出,放入大碗裡面,備用
  • 步驟 5/7
    炒鍋重新起鍋,放入所有輔料,燒開後關小火在煮十分鐘,然後關火
  • 步驟 6/7
    將熬好的湯倒入炸好的魚塊碗裡,燻一兩個小時就可以
  • 步驟 7/7
    成品欣賞!
釋出於 2020-06-24
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