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五香薰鮁魚
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海風銥嘫懵懂
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時間:10分鐘內
食材
鮁魚 適量
五香粉 適量
白糖 適量
老抽 適量
黃酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    主料：鮁魚
  • 步驟 2/5
    鮁魚去頭、去掉肚裡的東西洗淨，斜刀片成片，放入黃酒喂半個小時以上
  • 步驟 3/5
    五香粉、白糖、老抽放入碗裡調成汁。
  • 步驟 4/5
    鍋裡放油，燒至七成熱時放入鮁魚片炸至金黃色時撈出，放入汁裡用筷翻滾使魚吸收汁後，取出裝盤。
  • 步驟 5/5
    魚涼了以後就可以上餐桌。
小貼士

1、炸魚的時候要始終保持火旺，油溫七成熱以上。

2、魚吸收汁後（不到一分鐘），要馬上取出。

3、如果你喜歡汁裡可以放入蔥姜等調料

釋出於 2020-09-18
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