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巧克力淋面蛋糕

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innumerable愉快

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孩子想吃巧克力蛋糕，就做了這款簡單又好吃的蛋糕，淋面直接用巧力醬，不用融化巧克力。

時間:30分鐘-1小時

食材

雞蛋 6個

細砂糖 90克

低筋麵粉 100克

玉米油 60克

牛奶 80克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/26

準備材料。
步驟 2/26

將玉米油、細砂糖20克和牛奶放入一個乾淨盆中。
步驟 3/26

用手動打蛋器攪打均勻至細砂糖完化融化。
步驟 4/26

篩入低筋麵粉和可可粉。
步驟 5/26

用矽膠刀切拌均勻至無干粉。
步驟 6/26

分三次加入蛋黃，每次加入後攪拌均勻再加入下一次蛋黃。
步驟 7/26

這是蛋黃全部加入後蛋黃糊狀態。
步驟 8/26

蛋白分三次加入細砂糖進行打發，打發至提起打蛋器，蛋白呈小彎勾。
步驟 9/26

取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊中。
步驟 10/26

用矽膠刀翻拌均勻。
步驟 11/26

倒入蛋白盆中。
步驟 12/26

再次翻拌均勻。
步驟 13/26

倒入學廚模具中，表面抹平。
步驟 14/26

輕震幾下模具後放入提前預熱的烤箱中進行烘烤，溫度為上管120度，下管150度，時間為20分鐘。
步驟 15/26

烘烤結束後取出晾涼。
步驟 16/26

為了美觀將蛋糕四邊切工整。（也可以不切）
步驟 17/26

再分成兩份。
步驟 18/26

淡奶油加入細砂糖進行打發。
步驟 19/26

加入適量巧克力醬。
步驟 20/26

再次打發均勻。
步驟 21/26

將打發好的奶油塗沫在一塊蛋糕上。
步驟 22/26

然後將另一塊蛋糕壓在上面。
步驟 23/26

平均分成四份。
步驟 24/26

每一份表面擠上適量巧力醬，用勺子抹平。
步驟 25/26

表面再放點巧克力碎和水果裝飾一下就做好了，成品圖。
步驟 26/26

味道不錯。

小貼士

1. 如果不喜歡巧克力醬淋面，可以用融化巧克力淋面。

釋出於 2020-09-20