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巧克力淋面蛋糕
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香蕉不耐那iii

話說這個蛋糕很好吃的呦！

食材
8寸蛋糕胚 一個
奶油 適量
淡奶油 200g
巧克力 200g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    奶油打發好，可以稍硬些，抹好蛋糕胚
  • 步驟 2/4
    巧克力隔水化開，淡奶油隔水加熱。等他倆的溫度差不多的時候慢慢的把巧克力往淡奶油裡倒，邊倒邊攪拌，攪拌均勻就可以了。
  • 步驟 3/4
    把巧克力醬淋在抹好的蛋糕上，可以直接拿著碗往上淋，邊轉轉盤邊淋，這樣比較簡單！邊上沒淋好的可以拿抹刀稍微抹一下。
  • 步驟 4/4
    根據自己的喜好裝飾，完成
小貼士

1.巧克力和淡奶油比例1:1這個可以根據自己的巧克力來，白巧克力的比例淡奶油要少一些

2.化巧克力溫度不宜超過60℃要不然容易油水分離

3.巧克力醬的溫度不宜太高不然奶油容易泡

釋出於 2018-12-01
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