巧克力淋面蛋糕 - 巧克力淋面蛋糕的做法,巧克力淋面蛋糕怎麼做好吃,巧克力淋面蛋糕的家常做法 - 京細菜譜

巧克力淋面蛋糕

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很派對範的一款蛋糕，我的大愛。和大家分享一下過程。我做的是14寸加10寸的蛋糕，根據自己蛋糕的大小增減用量。

時間:30分鐘-1小時

食材

戚風蛋糕坯 2個

淡奶油 1000g

巧克力 200g

糖適量

湯粉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

巧克力加淡奶油加熱融化。我喜歡流動性好點的，稍稍加了一點點水，切記不可以多加。喜歡稠些淋面的，不加水，淡奶油也適量少加。
步驟 2/10

融化好的巧克力液，放涼備用。
步驟 3/10

蛋糕坯脫模分片。我用兩個烤箱烤的蛋糕，色差好大。
步驟 4/10

夾層放奶油，加些果醬或是水果。
步驟 5/10

放第二層時，先給下面那層摸個平面，一會抹面時好處理。打奶油時我加了些咖啡色素，也可以不加。
步驟 6/10

準備抹面。
步驟 7/10

摸好面的蛋糕。
步驟 8/10

淋面，巧克力液一定不能熱，會把奶油燙壞滴順著蛋糕邊緣緩緩滴到巧克力液。
步驟 9/10

擺上自己喜歡的餅乾、水果、棉花糖。只要喜歡，什麼都可以。
步驟 10/10

最後篩些糖分做裝飾。看著還不錯吧。

小貼士

巧克力液放到室溫就好，不要熱了。

釋出於 2020-01-17