我家小朋友常常從手機上搜一些美食,然後截圖或者是收藏起來給我看,那可不是單單看看那麼簡單,她是要吃。說真的,有這樣的動力,我也很開心,廚藝也總在長進。今天這個吃法就是她給的任務,要我照著做出來。好吧,話說那個開器去年都買了,是時候開開光了。哈哈哈。
糯米類的食物,小朋友特別愛吃。糯米是糯稻脫殼而成的米,主要產於我國南方,營養豐富,蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素的維生素含量都很豐富。屬於溫補類家常食材,健脾養胃補中益氣,對食慾不佳出虛汗腹瀉有一定有緩解作用。用糯米搭配臘肉再利用鹹蛋的蛋殼做造型,做出一個個香噴噴的糯米蛋,孩子們特別喜歡吃。
糯米蛋是用蒸的方法做出來的,家裡新入手的巧釜脫糖電飯煲,聽說之前在日本年銷量有60萬臺,除了蒸低糖飯之外還有蒸食物的程式,非常好用。飯煲密封性好,蒸出的蛋格外香。而且烹飪過程不需要守著它,備好做好下鍋,啟動後你就可以幹別的活兒去了。除了蒸蛋,蒸肉蒸排骨也都特別好,比普通蒸鍋快速且安全。準備送給老媽一個,天天蒸脫糖飯,偶爾蒸蒸肉,畢竟,對於老年人來說,健康比什麼都重要,送這個能降低糖分50%的巧釜脫糖飯煲比較有實際意義。
如果用蛋託,按需要備蛋的量,如果不用蛋託,一次性可以蒸十幾個蛋,宴客的時候做一道這個當主食肯定特別棒。