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神仙糯米蛋
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迷路

糯米蛋--顧名而異，就是糯米與鹹鴨蛋的結合體～好吃不費事，並且非常有趣的一道算得上主食的菜

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米 250g
鹹鴨蛋 15個
香菇 30g
豌豆粒 30
臘腸 1根
生抽 9g
老抽 9g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備所有食材-糯米（提前泡三小時）、豌豆、玉米粒、香菇（提前泡半小時）
  • 步驟 2/6
    香菇、臘腸、切丁，所有食材放入一個菜盆裡，加生抽老抽，以及所需的調料，個人口味適當新增，攪拌均勻
  • 步驟 3/6
    鹹鴨蛋洗淨錶殼，在尖的那端把殼敲破，倒出蛋白留鴨蛋黃
  • 步驟 4/6
    把糯米餡裝進蛋殼，注意不要裝的太滿，蒸的過程裡糯米都會膨脹的
  • 步驟 5/6
    裹上錫紙上蒸鍋蒸五十分鐘
  • 步驟 6/6
    開鍋～拆開錫紙～開吃吧！糯香濃濃，芳香四溢哦！！！
小貼士

糯米裝進蛋殼的時候不要裝的太滿，蒸熟之後是要膨脹出去的，沒有錫紙的小夥伴可以用保鮮膜代替，如果沒有保鮮膜也可以切片胡蘿蔔之類的放進蛋口。防止糯米餡溢位

釋出於 2019-12-16
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