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豉油涼粉
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醜圛袁命題壽

從來沒有吃過鼓油涼拌涼粉,今天第一次嚐鮮,結果味道比想象的好吃好多。就連裡面的拌料,都被媳婦掃光,一點點都剩的沒有,味道可想而知

時間:10分鐘內
食材
涼粉 300克
油辣椒 適量
味精 適量
白糖 適量
油酥花生 適量
野山椒 2個
豆豉 適量
醬油 適量
香油 適量
小蔥 適量
小米辣 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    涼粉先切薄片【2毫米】
  • 步驟 2/6
    在切絲絲,我切的就2個牙籤這麼細【太細了吃的時候容易斷,太粗不容易入味】
  • 步驟 3/6
    切好的涼粉絲
  • 步驟 4/6
    豆鼓剁的越細越好
  • 步驟 5/6
    紅油【油辣椒裡面的油】,剁細豆鼓,醬油,白糖,味精,香油,味精。拌勻,靜放5分鐘
  • 步驟 6/6
    將豆鼓紅油,淋在涼粉上面;放油酥花生,小蔥,辣椒節。吃的時候,放20分鐘,這個時候味道最好
釋出於 2020-05-18
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