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孜然烤蝦串
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簿埔啞烏撈

鮮蝦另一吃法，肉質緊緻，孜然味濃郁。

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 適量
鹽 適量
生抽 適量
胡椒粉 適量
小米椒 2個
孜然粉 適量
辣椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    鮮蝦16只。
  • 步驟 2/10
    剪去蝦鬚，用牙籤從蝦第二節處挑去蝦線。
  • 步驟 3/10
    適量鹽，生抽，黑胡椒粉，薑末，小米椒，孜然粉。
  • 步驟 4/10
    醃製二十分鐘。
  • 步驟 5/10
    用竹籤從蝦尾部穿到頭部，一個竹籤上串兩個。全部穿好。(左手小心蝦到到，用東西墊住)
  • 步驟 6/10
    兩面刷油。
  • 步驟 7/10
    烤翻180度預熱，中盤，上下火200度烤10分鐘。
  • 步驟 8/10
    烤到5，6分鐘時翻面，再烤4分鐘。
  • 步驟 9/10
    兩面撒上孜然粉，辣椒粉。
  • 步驟 10/10
    成品。
釋出於 2020-05-19
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