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孜然烤肉串
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嘟嚕嘟嚕十一

用來烤的肉最好是選是肥瘦搭配的。將肉先切成長方形，在每塊肉中間加點兒肥的，很少一點就行了，烤好以後，肥肉變的蓉蓉的，嘗不出來是肥肉。不喜歡的朋友也可以不夾肥肉，用來烤肉的肉要嫩一點兒的，帶點兒筋的，不能要全瘦的。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
孜然粉 適量
鹽 適量
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肉洗淨，肥瘦分開。
  • 步驟 2/7
    肥肉切成薄薄的小塊，瘦肉切成長方塊。
  • 步驟 3/7
    切好的肉裡面撒鹽加點兒水攪拌下，醃幾個小時。
  • 步驟 4/7
    竹籤洗好，抹點兒油在籤子上更容易穿肉。
  • 步驟 5/7
    將肉串一串串的穿好。穿的時候要小心別扎到手。
  • 步驟 6/7
    肉串上抹油，用手將孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均勻牢固。
  • 步驟 7/7
    烤箱溫度230度，烤25分鐘就可以了。
小貼士

以前我是用刷子刷上粉的，但是粉沾到肉上比較少，這次試了下直接用手，孜然粉沾到會比較厚些。

釋出於 2019-08-08
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