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電餅鐺孜然雞肉串
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noted水龍頭

孩子很愛吃肉串，過去都是買超市那種冷凍肉串自己炸，雖然保證了油的質量，但是還感覺不放心，後來就用雞腿肉做了肉串，採用了煎的方法，成品口感軟嫩，不油膩，再撒上多多的孜然粉，很好吃的。 雖說簡單家常，但是隻要孩子愛吃，這道菜過年過節還是會經常出現在我家餐桌上的。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 適量
竹籤 適量
鹽 適量
料酒 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
黃豆醬 適量
孜然粉 適量
玉米澱粉 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞腿和竹籤。
  • 步驟 2/8
    雞腿去骨。
  • 步驟 3/8
    竹籤洗淨，雞腿肉切塊用鹽，料酒，胡椒粉，蠔油，少許食用油，玉米澱粉醃20分鐘
  • 步驟 4/8
    串好肉串。
  • 步驟 5/8
    餅鐺倒少許油，加熱後放入肉串。
  • 步驟 6/8
    煎肉串時要勤翻動。肉串煎至顏色金黃後刷點黃豆醬，因為沒有甜麵醬啦。
  • 步驟 7/8
    撒孜然粉即可。
  • 步驟 8/8
    電餅鐺煎肉串，少油無煙，非常健康。
釋出於 2019-01-31
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