jxcaipu logo
用好豆兌換的電餅鐺用的烤肉
3.3萬 熱度 132 收藏
夏Luxuriant

教師節到了,而且中秋也臨近了,總得慶祝點什麼吧!當做是預熱中秋吧,中秋節晚上肯定還會做一頓家宴兩人享受的,想想還蠻激動的,呵呵,因為我把那當做是我這段時間在好豆學習的一個彙報餐,只和LG一人彙報,額,主題跑偏了,不好意思。(*^__^*)嘻嘻……這幾天外面的餐館人特別多,價格也飆升,還是在家享受自己的二人世界吧。喝點小酒,我們都愛吃牛肉,所以就買了牛肉了。牛肉500G,36元,牛肉丸250G,15元,洋蔥一個,1.5元,生菜250G,2元,一瓶天地一號16元,還有朋友贈送的荔枝酒,喝了一小杯,總共才70塊錢多一點點。省錢固然蠻重要,更重要的是可以操練操練,我這剛從好豆兌換來的電餅鐺呢。

時間:10分鐘內
食材
牛肉 500g
牛肉丸 250g
洋蔥 1個
生菜 250g
黑椒醬 適量
XO辣椒醬 適量
豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    洋蔥去皮,生菜半斤,洗乾淨待用
  • 步驟 2/9
    一斤略微有點肥的牛肉分成兩盤,準備下不同的料醃,牛肉一定要切好,是從我們這裡潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的,是專門人員切的,非常薄。因為有點肥,所以沒有再用油抓一下。
  • 步驟 3/9
    一個是黑椒醬,一個是XO辣椒醬,分別醃製半個鐘頭
  • 步驟 4/9
    潮汕正宗牛肉丸,半斤,表面劃幾刀,以便容易烤熟
  • 步驟 5/9
    洋蔥切條
  • 步驟 6/9
    預熱電餅鐺
  • 步驟 7/9
    刷點油,開始煎,注意翻面,看你喜歡吃幾成熟咯。我和LG都愛吃嫩的。
  • 步驟 8/9
    專門炒制的蘸牛肉的豆醬,很美味的。
  • 步驟 9/9
    也可以選擇用生菜稍微煎下,然後包著烤一下下的牛肉吃,嘻嘻,這是我學韓劇裡的情節做的。
小貼士

美食心得:

1.覺得牛肉還是要先用油抓一下更好。

2.網上看有的人說,肉自己會出油的,所以不用刷油,但經過實踐,覺得電餅鐺還是需要刷下油的,肉才嫩,洋蔥和菜才更好吃。

3.牛肉切好是關鍵,我這次是從我們潮汕最有名的牛肉連鎖店福合埕牛肉店買的,是專門人員切的,非常薄。

釋出於 2022-11-06
相關菜譜
寫評論