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椒鹽豬腳
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長情
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬腳 1個
八角 2個
草果 1個
生抽 適量
老抽 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
南姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬腳焯燙好撈出沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    將豬腳放入高壓鍋，加入草果，八角，南姜，蒜頭，鹽，生抽，老抽。
  • 步驟 3/9
    加入適量的水，蓋上高壓蓋壓5分鐘左右即可。
  • 步驟 4/9
    壓好的豬腳取出瀝乾，鍋中加油小火炸豬腳，炸的時候要小心。
  • 步驟 5/9
    炸至有小許焦時撈出。
  • 步驟 6/9
    不粘鍋小許油爆香薑片和蒜頭。
  • 步驟 7/9
    放入豬腳再煸炒幾分鐘。
  • 步驟 8/9
    灑上椒鹽粉炒勻。
  • 步驟 9/9
    成品（豬腳放涼後更Q彈）。
釋出於 2020-05-25
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