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椒鹽豬肝
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volunteer唯美

椒鹽一生愛。

食材
豬肝 250克
洋蔥蔥薑蒜末 適量
適量
生抽 適量
一小勺
澱粉 適量
椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豬肝切片
  • 步驟 2/11
    加一勺鹽抓洗
  • 步驟 3/11
    用流動的水清洗浸泡至無血水
  • 步驟 4/11
    撈出瀝乾水分,加入姜蒜末,糖,生抽抓勻醃製十到十五分鐘
  • 步驟 5/11
    加入適量澱粉,抓勻(澱粉要均勻裹住豬肝)
  • 步驟 6/11
    熱油鍋,下豬肝炸制金黃
  • 步驟 7/11
    撈出控幹油份
  • 步驟 8/11
    蔥薑蒜洋蔥切末
  • 步驟 9/11
    鍋中放少許油炒香蔥薑蒜洋蔥末
  • 步驟 10/11
    放入炸好的豬肝,撒入椒鹽粉,快速翻炒
  • 步驟 11/11
    最好點綴青紅椒粒(可省略!)即可出鍋
小貼士

豬肝易熟,炸制不宜時間過長。

釋出於 2018-06-18
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