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椒鹽豬肝
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椒鹽一生愛。
食材
豬肝
250克
洋蔥蔥薑蒜末
適量
鹽
適量
生抽
適量
糖
一小勺
澱粉
適量
椒鹽
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/11
豬肝切片
步驟 2/11
加一勺鹽抓洗
步驟 3/11
用流動的水清洗浸泡至無血水
步驟 4/11
撈出瀝乾水分,加入姜蒜末,糖,生抽抓勻醃製十到十五分鐘
步驟 5/11
加入適量澱粉,抓勻(澱粉要均勻裹住豬肝)
步驟 6/11
熱油鍋,下豬肝炸制金黃
步驟 7/11
撈出控幹油份
步驟 8/11
蔥薑蒜洋蔥切末
步驟 9/11
鍋中放少許油炒香蔥薑蒜洋蔥末
步驟 10/11
放入炸好的豬肝,撒入椒鹽粉,快速翻炒
步驟 11/11
最好點綴青紅椒粒(可省略!)即可出鍋
小貼士
豬肝易熟,炸制不宜時間過長。
釋出於 2018-06-18
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