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木耳紅椒炒豬肝
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刮潦諂紀騰

木耳，紅椒，豬肝，都是我家妞兒愛吃的。就這麼隨便一炒，一道家常下飯菜就出來了！

食材
豬肝 適量
黑木耳 適量
紅椒 一個
姜蒜 少許
食用油、鹽、醬油、料酒、澱粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬肝切片（加醬油，料酒，澱粉，薑末，蒜片拌勻醃製10分鐘），木耳泡發洗淨（我是在超市買的泡好的，只需自己洗淨就好），紅椒切小塊
  • 步驟 2/7
    炒鍋熱油（比平常炒菜油多些）下豬肝爆炒
  • 步驟 3/7
    豬肝變色就可剩出待用
  • 步驟 4/7
    用炒豬肝剩下的油翻炒木耳
  • 步驟 5/7
    約兩分鐘後加入紅椒一起翻炒
  • 步驟 6/7
    紅椒很容易熟，大概炒一分鐘就差不多，喜歡軟一點的可以多炒一會兒，然後加入炒好的豬肝一同翻炒，最後加適量鹽和醬油調色調味，就可以出鍋了！
  • 步驟 7/7
    很下飯的一道菜，食材和調料都很簡單，我家炒菜一般都只用到油 、鹽、糖、醬油（我是買的自釀的醬油，完全沒有味精）蔥薑蒜這些調料，雞精味精是買都不會往家買的
釋出於 2018-09-16
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