潮式椒鹽蝦菇
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看見明天訾溍月
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好像靈近來老是想有想無的，今天想吃這個，明天想吃那個的，豬頭都快被偶搞得頭都昏了，每次都說等你想好後再告訴我，呵呵。這不，偶週末又尋思著想吃椒鹽的菜式了，碰巧老媽買到有膏的蝦菇，偶就來椒鹽一番哩。
PS:蝦菇是潮汕的叫法，也就是廣東的“瀨尿蝦”，北方的“蝦粑子”。
烹飪步驟
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步驟 1/4
蝦蛄 -
步驟 2/4
所需輔料
-
步驟 3/4
蝦菇洗淨修剪後拍上適量的生粉待用。
-
步驟 4/4
鍋內油燒熱，把蝦菇下鍋炸至金黃，瀝乾油份撈出。再留少許底油，爆香配料再倒入蝦菇一同翻炒，起鍋前撒上椒鹽粉攪拌均勻即可。
小貼士
蝦蛄上生粉後，多餘的粉要拍掉
釋出於 2023-04-20
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