椒鹽蝦
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唯美的幸福振銳
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這道椒鹽蝦用料簡單，但卻讓人饞涎欲滴。把蝦直接油鍋炸制後保持了鮮嫩的肉質，但是外殼已經變得酥脆並充滿椒香味，不用吐殼也可以直接完整的吃下。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
材料簡單 -
步驟 2/9
剪去蝦鬚，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝乾
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步驟 3/9
青紅椒去蒂去籽後切碎，蒜切碎
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步驟 4/9
鍋中倒點油燒熱，放入蒜末小火慢慢炸成金黃色後撈出
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步驟 5/9
把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入幹澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上
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步驟 6/9
鍋中倒入油，大火加熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色
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步驟 7/9
炸好的蝦撈出後充分瀝乾油份，炸好的蒜末
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步驟 8/9
鍋中的油倒出不用，將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻
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步驟 9/9
倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋
小貼士
趁熱食用，味道和口感最佳
釋出於 2022-09-25
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