在我們老家溫州鹽漬蝦菇是經典白灼蝦菇是常見椒鹽蝦菇倒成了異域風格了話說呢我也算是吃海鮮長大滴銀今天我說的海鮮是什麼那就是前面所說的十有九愛，人見嘴開的皮皮蝦當然愛皮皮蝦的人都知道、想要好吃肥美的皮皮蝦還真要靠自己眼選手選才行的對於選皮皮蝦其一：看。。。活動十足的，背殼色澤微深的，殼身上帶一條暗深線的這種皮皮蝦肯定是肥美有活力的。其二：夾。。。用筷子去夾皮皮蝦的時候，要夾尾部。夾過去微感厚實的，而且頭部會捲過來扎人的這也是肥美有活力的。其三：公母。。個頭不大的是母蝦（當然這樣子很難講清了）。公蝦的大爪下會有一個小小的細爪，母滴是沒有的（這個就比較好分了）按我吃皮皮蝦長大的人，我有時去挑，也會選錯。。。。。。。反之其四：S的皮皮蝦最好是不要吃，真的在你們當地只的冷凍的皮皮蝦時，那就選擇北殼色深而且亮的蝦，摸過去殼身還很堅硬的蝦，反之就不要。