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香菇燜土雞
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茂學苔
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時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
紅椒 2個
香菇 適量
陳皮 適量
生薑 適量
香葉 適量
鹽 各一勺
料酒 6毫升
胡椒粉 一勺
生抽 一勺
老抽 一勺
辣椒醬 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料，土雞切塊用料酒，鹽，胡椒粉醃製半小時備用，香菇提前浸泡半小時備用，紅椒備好。
  • 步驟 2/8
    油鍋燒至六成熟倒入玉米油，大火煸炒香菇，加入香葉，陳皮，生薑片。
  • 步驟 3/8
    加入雞塊大火煸炒。
  • 步驟 4/8
    加入少許生抽，老抽，辣椒醬一勺大火煸炒片刻。
  • 步驟 5/8
    加入一瓶啤酒和一碗開水，大火燜至30分鐘。
  • 步驟 6/8
    加入紅椒。
  • 步驟 7/8
    燜至大火收汁即可。
  • 步驟 8/8
    盛盤，完成。
釋出於 2020-05-27
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