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香菇燉土雞
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起碼子達人

用九陽白玉盞來燉老母雞來吃，營養不流失的同時，味道也提升了。

時間:30分鐘-1小時
食材
土雞 半隻
幹香菇 12朵
鹽 2勺
糖 1勺
料酒 1勺
生薑 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    水發的幹香菇味道更鮮，比新鮮的好吃
  • 步驟 2/9
    清洗幹香菇
  • 步驟 3/9
    清洗好的幹香菇放適量清水，放一勺白糖（加白糖的目的就是為了快速泡發）
  • 步驟 4/9
    看看，很快就泡發好了，香菇水留著有用
  • 步驟 5/9
    土雞半隻
  • 步驟 6/9
    切小塊，放入燉鍋
  • 步驟 7/9
    加入泡發好的香菇
  • 步驟 8/9
    生薑片放一點
  • 步驟 9/9
    鹽2勺，
小貼士

1.豆豉最好選用乾的，實在沒有的話可以用市售的保鮮裝豆豉代替，或者用老乾媽等半成品醬來調味也不錯。

2.這道菜裡很多調味品都有鹽，所以加鹽時一定要注意控制量，不要放多了否則會很鹹哦~

釋出於 2018-11-07
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