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洋蔥燉魚塊
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朗謁仲鴨簇_

今天買了一條魚，魚片被我做了豆花魚。魚骨頭，魚頭。我用來燒了一個魚塊。加點洋蔥非常簡單的方法，很美味。

時間:10-30分鐘
食材
草魚 一條
泡椒 二個
芹菜 一根
大蔥 半根
八角 3個
香果 二個
花椒 10顆
小蔥 二根
泡姜 二個
色拉油 二匙
啤酒 一罐
五香粉 半匙
鹽 少許
雞精 1/5匙
白胡椒粉 少許
生抽 一匙
蠔油 半匙
黃豆醬 半匙
豆瓣醬 半匙
老抽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把魚骨。魚頭反覆用清水清洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    準備好所有配菜。把它切好。
  • 步驟 3/9
    洋蔥去皮切大塊兒。
  • 步驟 4/9
    過起色拉油。放所有的配料，香料，花椒炒香。
  • 步驟 5/9
    加入黃豆醬和郫縣豆瓣醬炒出紅油。
  • 步驟 6/9
    倒入一罐啤酒。一罐啤酒的量剛好。大火把它煮開，放生抽，老抽，蠔油，以及五香粉，鹽，雞精，
  • 步驟 7/9
    煮開以後，倒入魚塊，轉中火燉20分鐘。
  • 步驟 8/9
    放入洋蔥，大火收汁。在關火，在鍋裡燜十分鐘，更加入味。
  • 步驟 9/9
    簡單美味。
小貼士

我們燉魚的時候一定不要用鏟子去炒它。那樣魚容易碎掉。放了啤酒就不必用料酒了。啤酒有很強的去腥的作用，

釋出於 2020-05-29
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