Name: 洋蔥炒雞塊
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 雞肉 350g; 洋蔥 250g; 油 適量; 鹽 適量; 白砂糖 1茶匙; 味極鮮 1湯匙; 青紅椒 120g

洋蔥炒雞塊

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賜憑粕老揮

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這款洋蔥燒雞塊，選用的是沒下過蛋的走地雞，肉質很嫩滑，經過醃製後，特別的入味，再經過炸制後，雞肉的口感是外酥裡嫩的，再加上濃郁的蔥香味，微微的香辣味，非常的好吃~

時間:10-30分鐘

食材

雞肉 350g

洋蔥 250g

油適量

鹽適量

白砂糖 1茶匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞肉洗乾淨後，斬小件。
步驟 2/13

加入適量的鹽，糖，味極鮮，薑汁調味醃製20-30分鐘。
步驟 3/13

洋蔥切滾刀塊備用。
步驟 4/13

青紅椒切滾刀塊備用。
步驟 5/13

醃製好的雞肉放入脆炸粉裡
步驟 6/13

然後放入七成熱的油鍋內炸制。
步驟 7/13

炸成金黃色撈出瀝乾油備用。
步驟 8/13

鍋內留底油，把洋蔥放入煸炒。
步驟 9/13

再把青紅椒也放入一起煸炒。
步驟 10/13

加入適量的鹽
步驟 11/13

適量的味極鮮增色提鮮。
步驟 12/13

當鍋內的食材已經接近八成熟時，把雞塊放入。
步驟 13/13

快速翻炒均勻，即可。

小貼士

雞肉可以儘量的炸的乾透些，吃起來也酥脆很多的哦~

釋出於 2019-11-22

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