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洋蔥炒雞塊
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賜憑粕老揮

這款洋蔥燒雞塊，選用的是沒下過蛋的走地雞，肉質很嫩滑，經過醃製後，特別的入味，再經過炸制後，雞肉的口感是外酥裡嫩的，再加上濃郁的蔥香味，微微的香辣味，非常的好吃~

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 350g
洋蔥 250g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1茶匙
味極鮮 1湯匙
青紅椒 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    雞肉洗乾淨後，斬小件。
  • 步驟 2/13
    加入適量的鹽，糖，味極鮮，薑汁調味醃製20-30分鐘。
  • 步驟 3/13
    洋蔥切滾刀塊備用。
  • 步驟 4/13
    青紅椒切滾刀塊備用。
  • 步驟 5/13
    醃製好的雞肉放入脆炸粉裡
  • 步驟 6/13
    然後放入七成熱的油鍋內炸制。
  • 步驟 7/13
    炸成金黃色撈出瀝乾油備用。
  • 步驟 8/13
    鍋內留底油，把洋蔥放入煸炒。
  • 步驟 9/13
    再把青紅椒也放入一起煸炒。
  • 步驟 10/13
    加入適量的鹽
  • 步驟 11/13
    適量的味極鮮增色提鮮。
  • 步驟 12/13
    當鍋內的食材已經接近八成熟時，把雞塊放入。
  • 步驟 13/13
    快速翻炒均勻，即可。
小貼士

雞肉可以儘量的炸的乾透些，吃起來也酥脆很多的哦~

釋出於 2019-11-22
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