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秋葵洋蔥炒雞蛋
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賜憑粕老揮

秋葵嫩莢含有豐富的果膠、膳食纖維，其果膠的粘稠狀態是植物界非常少見的，膳食纖維的佔比及其中可溶性膳食纖維佔比均是植物中非常高的。

秋葵洋蔥炒雞蛋，簡單易做，是一道非常有營養的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
秋葵 300g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
洋蔥 適量
香油 少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材。
  • 步驟 2/12
    雞蛋去殼打散。
  • 步驟 3/12
    秋葵入開水焯燙1分鐘。
  • 步驟 4/12
    洋蔥切塊。
  • 步驟 5/12
    秋葵斜刀切厚片。
  • 步驟 6/12
    熱鍋倒油，倒入雞蛋，翻炒至凝固盛出。
  • 步驟 7/12
    鍋中倒油，下入洋蔥翻炒出香味。
  • 步驟 8/12
    加入少許鹽。
  • 步驟 9/12
    下入秋葵翻炒。
  • 步驟 10/12
    下入雞蛋翻炒均勻。
  • 步驟 11/12
    加入少許雞精。
  • 步驟 12/12
    出鍋前淋少許香油即可。
小貼士

1.秋葵要挑選嫩的才好吃。

2.秋葵的黏液是最有營養價值的，切好立刻炒。

釋出於 2023-11-08
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