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洋蔥目魚拌糯米飯
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咯嘰哩咕嚕biu

有一些時間沒有吃米飯了。剛好昨天浸泡的糯米還沒有吃，本來想蒸燒賣的，就臨時改變了主意。配上洋蔥和目魚來個拌飯，應該不錯，沒想到好吃極了。洋蔥，胡蘿蔔，目魚乾都帶有點點的甜味兒，加上鮮玉米的甜味，花生的香味，糯米的軟糯，好吃哦

時間:30分鐘-1小時
食材
洋蔥 50g
胡蘿蔔 25g
糯米 80g
大米 40g
花生 15g
鮮玉米 15g
目魚乾 15g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    浸泡好的糯米和大米按2：1的比例放入電飯鍋中煮，同時放入花生，煮至半熟時加入鮮玉米繼續煮
  • 步驟 2/8
    煮飯的時間裡，準備配菜，胡蘿蔔切絲兒，洋蔥切小丁，目魚乾用剪刀剪成碎末兒備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋冷油，將胡蘿蔔絲兒倒入煸炒熟，看到油變紅色
  • 步驟 4/8
    倒入洋蔥快速翻炒
  • 步驟 5/8
    炒至洋蔥斷生
  • 步驟 6/8
    加入目魚乾翻炒均勻，加入調味料即可
  • 步驟 7/8
    飯煮好了，放置一會兒，裝盤備用
  • 步驟 8/8
    將超好的配菜鋪上去即可。也可將配菜一起倒入電飯鍋裡翻攪均勻後裝出。
小貼士

配菜鹽巴不宜多放，讓胡蘿蔔的甜味和洋蔥的甜味激發出來口感很棒哦。

釋出於 2023-07-05
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