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臘腸糯米飯
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徐大哈哈哈哈

想想真是挺久沒吃過炒糯米飯了，記得小時候我是特別喜歡吃的，每年到臘八的時候家裡就會做這個飯吃，可長大後卻很少嚐到了，那天心血來潮就自己做了一下，可惜當時沒買到臘肉，只能用臘腸代替，也少了蔥花的裝飾咯。

食材
臘腸 1根
糯米 1000g
鹹花生米 300g
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把糯米洗乾淨，加水煮成糯米飯
  • 步驟 2/8
    把糯米飯打鬆放涼
  • 步驟 3/8
    把臘腸切粒備用，因為沒有蔥花，就先用蔥頭代替咯，花生米也提前去殼放一邊
  • 步驟 4/8
    把鍋燒熱後放蔥頭爆香
  • 步驟 5/8
    先把臘腸倒下去煸炒1分鐘
  • 步驟 6/8
    再把糯米飯倒下去煸炒
  • 步驟 7/8
    把糯米飯煸炒至快好的時候，把花生米放進去拌均勻
  • 步驟 8/8
    最後加入適量的鹽和醬油調味就可以了，最好是在煮飯的時候加鹽會比較好哦
小貼士

煮糯米飯的時候水不用加太多，不然會很粘的，還有就是炒的時候最好要等飯變涼，不然會越炒越粘的哦

釋出於 2023-03-16
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