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海味臘腸糯米飯
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國兒童不遺

二狗想吃糯米飯，其實我也沒做過，今天先在家試試，剛好朋友寄過來一些海味乾貨，蒸飯的時候滿屋子的香味兒，週末就得愉快的吃起來

時間:10-30分鐘
食材
糯米 適量
廣式臘腸 適量
生蠔幹 適量
蝦乾 適量
瑤柱 適量
幹香菇 適量
青豆 適量
玉米粒 適量
胡蘿蔔粒 適量
土豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    先準備配料：香菇泡發切丁，土豆、臘腸、胡蘿蔔切丁，青豆，生蠔幹、蝦乾、瑤柱泡幾分鐘洗淨泥沙。
  • 步驟 2/7
    放少許油，先下臘腸煎出油，再下各種配料炒，放少許鹽，加點魚露。
  • 步驟 3/7
    把配料墊在電飯鍋底部，把糯米鋪在配料上面，這樣的話會有鍋巴，會很香。
  • 步驟 4/7
    放糯米，加水。水量高度只需要超過米一點就夠了，水放多了米粒出來就不會粒粒分明，黏成一團。然後放電飯鍋選煮飯功能，坐等。
  • 步驟 5/7
    蒸好之後是這個效果，米粒顆顆分明
  • 步驟 6/7
    噹噹噹～出鍋啦！
  • 步驟 7/7
    開吃(*￣︶￣)
小貼士

1、先煎臘腸會把臘腸的油煎出來不會太膩

2、炒配料的時候少放點鹽，魚露也很鹹

3、放魚露是因為有海味，這樣會增添鮮味

4、水一定不能太多，要比平時做飯的水量少

5、蔬菜丁我是買的現成的，裡面有青豆，玉米，胡蘿蔔。這樣用起來很方便，不管是配菜還是炒飯都很實用。

6、可以在炒配料的時候放點生抽上色，我沒放是想看起來清爽一點，哈哈

釋出於 2018-10-09
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