牛排骨燒土豆
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
牛排骨解凍後，用冷水浸泡1個小時左右，然後清洗乾淨。 -
步驟 2/9
將調料準備好，花椒，小茴香和八角裝在調料盒裡。
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步驟 3/9
冷水如果，將牛排骨焯水。焯過肉的水留著備用。
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步驟 4/9
將焯過水的肉撈出，放入高壓鍋中，加入白酒，料酒，放入調料，將剛才焯肉的湯過篩，倒入高壓鍋中。
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步驟 5/9
加入醬油，上汽後，將火力調小，壓25分鐘。
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步驟 6/9
將土豆和胡蘿蔔洗淨，去皮，切滾刀塊，放入鍋中。
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步驟 7/9
倒入壓好的牛排骨的湯，燉10分鐘（一定要等高壓鍋排氣後才可以開啟）。
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步驟 8/9
放入牛排骨，大火收汁（口味重的話這一步可以加鹽調味）。
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步驟 9/9
撒適量蔥花。
小貼士
湯汁可以留得多一點，拌米飯特別香。
喜歡吃辣可以放點幹辣椒。
釋出於 2020-05-29
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