砂鍋排骨燒土豆 - 砂鍋排骨燒土豆的做法,砂鍋排骨燒土豆怎麼做好吃,砂鍋排骨燒土豆的家常做法 - 京細菜譜

砂鍋排骨燒土豆

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魂夢歸他處殳

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買了一根排骨本來打算第二天煲湯的，但是買回來後就很想吃了它，發現蒸的話斬塊又大了點，看了看家裡還有兩個土豆就跟它一起燒來吃了，也好久沒有吃過這種砂鍋的菜了，土豆多點，排骨少點，但是土豆吸收了排骨的香味，特別好吃。

食材

排骨 300g

土豆 300g

油適量

鹽適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

排骨斬塊後洗淨。
步驟 2/10

洗淨的排骨放熱水內焯燙。
步驟 3/10

土豆切大塊泡在水內備用。
步驟 4/10

鍋內熱油把排骨倒入爆炒。
步驟 5/10

加入姜蒜，幾粒花椒。
步驟 6/10

加入一勺糖。
步驟 7/10

加入適量老抽。
步驟 8/10

倒入適量白酒。
步驟 9/10

把土豆瀝乾水分倒入鍋內翻炒。
步驟 10/10

土豆和排骨翻炒均勻後倒入砂鍋內，加入適量鹽，蓋上鍋蓋大火煮開改小火慢煲30分鐘。

小貼士

1.白酒可以換成料酒。

2.加入幾滴花椒味道會好很多。

釋出於 2022-09-05