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海鮮飯
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汙穢

說到海鮮乾貨，除了魚乾，蝦乾，螺肉乾也是十分受歡迎的，煎炸起來，又香又下酒，浸泡熬湯，鮮美誘人，而我家最受歡迎的做法是煮海鮮飯，這種一鍋端的做法，簡單好做，營養又好吃，基本達到了人人愛吃的理想要求。尤其是放假在家，很懶得動手炒菜，那我就會煮上一鍋香氣滿溢的海鮮飯，隨手再做個紫菜蛋花湯，三兩下的功夫，一頓晚飯就解決了，雖簡單，但是家人卻吃得心滿意足。今天啊我用巧釜電飯煲就給家人煮了一鍋海鮮飯，做法待會兒就呈上，您要是也喜歡吃海鮮，不妨跟著我試試~

時間:10-30分鐘
食材
大蝦 6個
瑤柱 50克
花甲螺幹 60克
大米 2杯
清水 適量
醬油 15克
米酒 10克
薑片 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料
  • 步驟 2/8
    將瑤柱和花甲螺肉用清水浸泡10分鐘左右，浸泡後的乾貨會泡開，這時候可以清洗掉一些沙粒，瑤柱用手撕碎，煮飯更好吃。
  • 步驟 3/8
    處理瑤柱的時候可以把洗乾淨的蝦用牙籤在第二個關節處挑出蝦線，再加入醬油和米酒醃製一會兒，這樣既能入味也能去腥。
  • 步驟 4/8
    大米淘洗乾淨，加入到2杯位置的清水，我用的是東北大米，水量僅供參考。
  • 步驟 5/8
    將瑤柱和花甲螺肉倒入米里面，拌勻一下，放入薑片。
  • 步驟 6/8
    把蝦整齊的碼入鍋內，煮海鮮飯的時候我不習慣放鹽，您要是喜歡吃鹹點的可以放入少許。
  • 步驟 7/8
    按下煮飯鍵即可開始煮，大約30分鐘就能煮好，此時香氣已滿屋飄了，海鮮的鮮味實在是贊！
  • 步驟 8/8
    粒粒分明的海鮮飯就做好了，香軟的米飯，鮮美的海鮮，偷個懶，大米海鮮一鍋端，半小時後，香氣滿屋飄
釋出於 2020-09-24
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