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海鮮飯
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明亮prescription

我這次做的海鮮飯其實很簡單，一些你愛吃的菜和你喜歡的醬料就可以了。家裡剛好有魷魚和蝦仁，如果你家還有火腿，香腸什麼什麼的，加進去也是很好吃的，我用了我最喜歡的醬料，炒出來的飯帶點辣味，但是特別香。做法也簡單，只要下鍋翻炒幾下就ok，省事又好吃。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 200g
魷魚 100g
玉米粒 25g
青辣椒 35g
蝦仁 50g
拌飯醬 30ml
鹽 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚洗淨去皮，我只用了魷魚須，辣椒切小塊。
  • 步驟 2/8
    魷魚冷水下鍋，焯熟撈出備用。
  • 步驟 3/8
    鍋裡倒一些油燒至6成熱，倒入剩米飯。
  • 步驟 4/8
    小火不斷翻炒均勻。
  • 步驟 5/8
    倒入拌飯醬。
  • 步驟 6/8
    繼續小火翻炒，把米飯翻炒鬆軟至沒有結塊。
  • 步驟 7/8
    放入魷魚須、蝦仁、辣椒丁，玉米粒。
  • 步驟 8/8
    中火快速翻炒均勻，至所有食材都熟，放鹽調味。
小貼士

1.海鮮飯可以選用自己喜歡的食材，比如蛤，鮮蝦，蟹棒等。

2.選擇你自己喜歡的拌飯醬或者辣醬，這個炒飯是帶辣味的，所以醬好吃了飯也會很好吃的。

3.炒飯途中一定要不斷用鏟子翻炒，以免粘鍋。

釋出於 2019-08-06
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