jxcaipu logo
紅燒肉
6.3萬 熱度 181 收藏
後來你不在夏萱

說起紅燒肉沒有不愛的，色澤誘人，入口即化，肥而不膩，超級下飯的，每次有紅燒肉我都能吃掉三碗米飯，哈哈哈哈

這款紅燒肉做法簡單，即使沒有下過廚看完都能輕鬆駕馭

趁著父親節來臨趕緊做給爸爸吃吧。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
桂皮 適量
花椒 適量
八角 適量
鹽 適量
冰糖 適量
老抽 適量
料酒 適量
醋 適量
五香粉 適量
薑片 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉洗淨後切成小片，冷水下鍋煮5分鐘去白沫，同時加入料酒和薑片。
  • 步驟 2/7
    熱油起鍋，放入白糖慢慢融化糖，這個過程一定要開小火慢慢融化。
  • 步驟 3/7
    把冰糖熔化到成小碎末即可把五花肉放入鍋中。
  • 步驟 4/7
    不斷翻炒五花肉，讓五花肉吸收糖膠。
  • 步驟 5/7
    五花肉兩面翻炒至金黃色即可加入剛好沒過五花肉的水，再加入桂皮、花椒、八角。
  • 步驟 6/7
    加入適量的老抽。
  • 步驟 7/7
    再加入適量的鹽、醋、五香粉。蓋上鍋蓋中火熬煮20分鐘，收汁即可盛出。
釋出於 2020-06-02
213
相關菜譜
寫評論